原材料

ひつじの風のパン・スイーツの原材料

・小麦粉
北海道産、有機無農薬の国産小麦粉を全粒粉で使用しています。
北海道で、10年以上、有機栽培をされている農家さんです。
(全粒粉から、歩留まり83%程度に挽いていただいています)

その他、
スペルト小麦・・・滋賀県産スペルト小麦
(スペルト小麦は、低農薬のものを使用しています)

・酵母
自家製天然酵母
 水と小麦だけで起こした酵母
 ごはん酵母

・塩
粟國の塩(沖縄の自然塩)

・砂糖
パン・・・洗双糖
スイーツ・・・洗双糖・きび糖・てんさい糖

・オイル
国産有機菜種油
一部、惣菜パンにオリーブオイルを使用

・お水
素粒水を使用しています。

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