原材料

ひつじの風のパン・スイーツの原材料

・小麦粉
無農薬の国産小麦粉を使用しています。
強力粉・・・石川県産、滋賀県産
薄力粉・・・石川県産

全粒粉については主に滋賀県産を使用しています。

その他、
スペルト小麦・・・滋賀県産スペルト小麦
(スペルト小麦は、低農薬のものを使用しています)

・酵母
自家製天然酵母
 水と小麦だけで起こした酵母
 ごはん酵母

・塩
粟國の塩(沖縄の自然塩)

・砂糖
パン・・・洗双糖
スイーツ・・・洗双糖・きび糖・てんさい糖

・オイル
国産有機菜種油
一部、惣菜パンにオリーブオイルを使用

・お水
素粒水を使用しています。

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