ひつじの風の想い

<完全手ごねで作るヴィーガンの天然酵母パン>

「ひつじの風」のパンと出合ってくださり、本当にありがとうございます。
嬉しく有り難いご縁に、心より感謝申し上げます。

「ひつじの風」のパンは、シンプルに、余分なものを加えず
足し算でなく、引き算のパンを心がけています。

食材は全て純植物性、ヴィーガンです。
卵・乳製品、白砂糖は不使用で、
砂糖は洗双糖、塩は沖縄の自然塩「粟國の塩」を使っています。
水は水道水を浄水器に通した素粒水を使用、なめらかな味に仕上がっています。
小麦は全て無農薬国産小麦にこだわり、全ての食材おいて安心・安全なもの、
自分たちが毎日食べているものを、お客さまにご提供しています。

また、完全手ごねのため、量産はしていませんが、
一つ一つ丁寧に心をこめてお作りしています。

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